PINTXOS PRIMAVERA

Ingredientes:
10 rebanadas de pan
5 pimientos verdes
5 lonchas de jamón serrano cortado fino
3 huevos
1 pimiento rojo para decorar
Mahonesa
Aceite

Elaboración:
Freir ó tostar el pan, cocer los huevos, pelar, hacer rodajas de dos de ellos, uno dejarlo entero y reservar. Freir los pimientos verdes, pelar y limpiar de pepitas, si son grandes se cortan a la mitad. Cortar las lonchas de jamón en dos, lo suficiente para que cubra el pan. Montar de la siguiente manera, se coloca el jamón sobre el pan tostado ó frito, encima se pone el pimiento verde, poner una rodaja de huevo duro y echar una cucharada de mahonesa tapando el huevo por completo. Por último coger el huevo que se había reservado y quitar la yema, rallamos solo la clara por encima de los pintxos, decoramos con una tira de pimiento rojo.


3 comentarios:

Lala dijo...

Que ricos ...

SORGUI dijo...

hola le he hechado un vistazo a tu blog y he visto que tienes carolinas jo podrias poner el paso a paso con foto me resultaria mas mas facil hacerlas ya que es muy dificil , gracias

AMOR dijo...

deliciosas tus recetas , felicidades por tu blog , pasate por el mio que tienes un regalito
saludos