MARQUESAS




 
Ya llegó la navidad y con ella los típicos postres navideños, estas marquesas son muy sencillas de hacer, tienen un sabor parecido al mazapán ya que están elaboradas con almendra, para mí son mucho más finas que el mazapán. Vamos con la receta. 


 
Ingredientes:
250gr. De almendras molidas
250gr. De azúcar glas tamizado
3 cucharadas soperas de agua
1 cucharada de maicena
3 huevos
La ralladura de 1 limón
Media cucharadita de postre de levadura (tipo royal)
Azúcar glas para decorar
Capsulas de papel  cuadradas  



Elaboración:
Precalentar el horno a 170º
Ponemos la almendra molida en una sartén al fuego, hay que tener cuidado para que no se queme, solo dorar un poco para que coja más sabor.
En un recipiente mezclamos la almendra con el azúcar. Añadimos el agua y la ralladura del limón.
Batimos los huevos y los agregamos a la mezcla, añadimos la maicena y la levadura, mezclamos bien, preferiblemente con varillas manuales,  hasta que no queden grumos.
Vertemos la mezcla en las capsulas de papel  ya colocadas en la bandeja de horno, horneamos  unos 20 minutos aproximadamente.  Cuidar que no se quemen.
Transcurrido ese tiempo sacarlas del horno, una vez frías espolvorearlas  generosamente con azúcar glas. Ayudaros con un colador.
Si las capsulas de papel no son gruesas poner de dos en dos, quedan mejor. 


5 comentarios:

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

Me parecen perfectas y además te han quedado geniales.
Intentaré hacerlas, aunque yo para esto soy un poco manazas.
Besos
Jorge.

Operación gofre dijo...

Menuda pinta! Yo tengo ganas de hacerlas pero no sé donde puedo encontrar los moldes. Me tocará hacerlas con moldes de magdalena. Me apunto la receta!!

Rosa dijo...

Hola Jorge,anímate hacerlas por que son súper sencillas, a mi me pasaba lo mismo que creía que seria más complicado pero para nada.Un saludo

Rosa dijo...

Operación gofre las capsulas yo las compré en un chino, hija es que tienen de todo.

Mila dijo...

Te han quedado fabulosas, nunca me decido a hacerlas y la verdad es que tienen una pinta estupenda.
besos