TARTA DE PIRULETAS

 Receta del blog Kanela y limón

Es una tarta fácil de elaborar, para mi gusto es para comerla muy fría.

Ingredientes:

7 hojas de gelatina de 2gr. Cada una

150gr. De galletas maría ó similar

75gr.de mantequilla

500gr. De nata 35% materia grasa

2 yogures griegos

300 gr. De azúcar

75 ml de agua

50 ml de licor de piruleta

6 piruletas + las de decoración (machacar las 6 piruletas con el mortero)

Elaboración:

Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en un bol con agua fría, reservamos.

Trituramos las galletas, le añadimos la mantequilla derretida y mezclamos bien .Con esta pasta hacemos la base de la tarta en un molde desmontable.

Ponemos los 75 ml. de agua en un cazo al fuego y añadimos las 6 piruletas hasta derretirlas.

Una vez derretidas las piruletas añadir las hojas de gelatina previamente escurridas, remover hasta que esté bien disuelto.

Mezclamos  los yogures con el azúcar y el licor de piruleta, le añadimos la mezcla de la gelatina y revolvemos bien.

Montamos la nata y la agregamos a la mezcla anterior con cuidado para que no baje la nata, mezclamos con movimientos envolventes.

Una vez mezclado echar encima de la base de galletas, lo metemos al frigorífico preferiblemente de un día para otro.

Desmoldar y decorar al gusto.