TARTA MAGICA O PASTEL IMPOSIBLE


Ingredientes:
100gr. de mermelada de leche
flan
600 ml de leche
1 vaina de vainilla (o una bolsita de azúcar aromatizada con vainilla...)
4 huevos
40 g de azúcar chocolate
200 g de chocolate negro
150 g de mantequilla
150 g de azúcar3 huevos
100g de harina
1 cuchara de café de levadura química
1 pellizco de sal

Instrucciones:
Precalentar el horno a 200°
Llevar la leche a ebullición con la vaina de vainilla partida en dos.
Cuando empiece a hervir, apagar el fuego y cubrir.
Fundir el chocolate con la mantequilla al baño maría.Añadir 150g de azúcar y luego 3 huevos batidos.
Incorporar la harina previamente filtrada con la levadura y la sal.
Trabajar la pasta. Reservar.

Preparar el flan:
En una ensaladera, trabajar 4 huevos con 40g de azúcar.
Retirar la vaina de vainilla de la leche y echar sobre los huevos sin dejar de batir. Reservar.
Untar generosamente un molde de 26 cm de diámetro.
Distribuir la mermelada de leche en el fondo del molde.
Echar la preparación del chocolate en el molde, luego el flan.
Cubrir el molde de una hoja de papel de aluminio con cuidado de no ponerlo en contacto con el flan.
Cocer la tarta al baño maría en el horno durante 20 min. a 200°C
Bajar a continuación la temperatura del horno a 180°C.





5 comentarios:

comoju dijo...

Esta es una de mis recetas pendientes, así que al vértela... ya me tienta meterme a prepararla.

Un saludillo

envy dijo...

Merece la pena hacerla ,es facil y esta muy buena,no se, es distinta,mas bien diria yo que es un postre mas que una tarta.
Animate comoju,ya me contaras.

lanzarote dijo...

Hola! Qué es mermelada de leche? Se puede hacer o se compra así? Gracias

Rosa dijo...

Hola lanzarote, la mermelada de leche es dulce de leche,lo puedes hacer pero si quieres lo tienes en el carrefour,normalmente lo tienes junto a la nocilla,crema de cacahuete etc.
Gracias a ti

cristina dijo...

que buena pinta tienen todos tus postres.....espero que no te importe que te copie alguno!!!
Soy nueva en esto de los blog, si te quires pasar a ver el mio me gustaria saber tu opinion.
un saludo!!